黑魚(yú)子醬一向是俄羅斯特有的珍品,抹在加鮮奶油的面包上,吃一口然后引一杯伏特加被視為人間美味。而鱘魚(yú)的魚(yú)卵是世界上最昂貴的食品之一——魚(yú)子醬的原料。
以色列盡管遠(yuǎn)離鱘魚(yú)的主產(chǎn)地伏爾加河和里海,無(wú)法跟世界最主要的魚(yú)子醬生產(chǎn)國(guó)俄羅斯和伊朗抗衡,但以色列人還是在魚(yú)子醬市場(chǎng)上分得了一杯羹。讓我們一起來(lái)看看,以色列人是如何生產(chǎn)頂級(jí)的鱘魚(yú)黑魚(yú)子醬的吧。