我，偽球迷一枚，只看世界杯，英超、意甲、歐洲聯(lián)賽很少連貫去看。偽球迷的世界杯=熬夜看球+大吃大喝+搜羅球場(chǎng)帥哥，還能利用比賽間歇準(zhǔn)備些點(diǎn)心作夜宵，大家一起“足吃足喝不足覺”：）
韓國-希臘和阿根延-尼日利亞的兩場(chǎng)比賽拼搶激烈，比昨天過癮得多（又見梅西~雖然今天射門命中率不高，但進(jìn)攻流暢，拼搶頑強(qiáng)！）待會(huì)的比賽應(yīng)該沒啥懸念，英格蘭的表現(xiàn)不會(huì)讓人失望，可惜小貝不在。
你家里也有熬夜看球賽的球迷嗎，推薦這款甜品當(dāng)作夜宵吧——蜂蜜補(bǔ)中益氣、和胃潤腸、生津潤肺，蘆薈清熱解毒、消炎美容，這款點(diǎn)心能平復(fù)熬夜造成的脾胃失調(diào)、陰虛內(nèi)熱、皮膚流失水分等癥狀，配上枸杞茶食用，好吃更有益！
【蜜糖蘆薈芝士蛋糕】
規(guī)格：6寸心形模（2個(gè)）
材料：海綿蛋糕1片、奶油芝士250g、淡奶油250ml、蜂蜜3大匙、吉列丁片20g、糖水蘆薈（袋裝，300g）2袋、冰水若干（浸泡吉列丁用）
準(zhǔn)備工作：烤制海綿蛋糕，晾涼后橫切成2cm厚片備用；糖水蘆薈丁開袋，將糖水及蘆薈分離，糖水加熱至80度，備用。
制作步驟：
1、準(zhǔn)備好所需材料，奶油芝士室溫放軟；
2、用模具將海綿蛋糕片壓出形狀作為餅底，底部包保鮮膜；
3、奶油芝士隔熱水，攪打成均勻的糊狀；
4、吉列丁片用冰水泡軟，瀝干水分備用；
5、將加熱后的糖水稱取250ml，沖入吉列丁片中；
6、攪拌至吉列丁片完全融化即為吉列丁水，并平均分為2份，備用；
7、取一份吉列丁水分3次倒入芝士中，每次都要攪拌均勻后再加下一次；
8、將芝士糊繼續(xù)隔熱水?dāng)嚢瑁?br>9、加入蜂蜜拌勻，離熱水，晾至室溫；
10、加入150g蘆薈丁，拌勻；
11、淡奶油攪打至七八分發(fā)；
12、將淡奶油加入到晾至室溫的芝士糊中，拌勻即為慕思餡；
13、將慕思餡倒入慕思圈內(nèi)，冷藏3小時(shí)至凝固；
14、待凝固后取出，將剩余的吉列丁水倒在表面作鏡面，再次放入冰箱冷藏至凝固；
15、食用前，將剩余的蘆薈丁擺放在表面裝飾，即可。
備注：
1、方子可以制作2個(gè)6寸心形模，建議減半使用；
2、糖水蘆薈丁在聯(lián)華超市有售，300g袋裝的；
3、步驟3、7、9需要隔熱水操作，便于將芝士糊攪拌均勻；
4、糕體凝固后鋪剩余的吉列丁水作鏡面，若此時(shí)吉列丁水凝固，可隔熱水?dāng)嚢璐诨笫褂谩?br>5、表面鋪剩余的蘆薈丁，也可使用熱水浸泡5分鐘后的枸杞裝飾。
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本帖最后由 蜜臘 于 2010-6-13 01:31 編輯 ]
