老早以前做的,拍了照片一直沒上傳,蜜棗餡的綠豆糕,炎炎夏日償上一塊,可消暑解熱哦。
綠豆糕做法:(沒拍過程照片)
1、將綠豆用清水浸泡數(shù)小時(shí),綠豆全泡漲了,用手一捏就能脫殼為好。(
天熱,浸泡綠豆要勤換水,防綠豆發(fā)酸)
2、將脫了殼的綠豆放高壓鍋蒸熟后(北媽沒有全部去殼,所以顏色有點(diǎn)深),取出,喜歡吃甜食的這時(shí)可以加入糖,然后用勺子壓成泥。
3、待綠豆泥涼透后,拌入適量的食用油,北媽放的是花生油,然后根據(jù)喜好準(zhǔn)備好餡料,包成圓形,放入模具壓成形就OK了,北媽沒有模具,就用制冰塊的塑料格做的。