又到了周末，又到了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的好時(shí)候，也到了琢磨點(diǎn)新花樣的時(shí)候了~~~~ 平時(shí)很喜歡吃肉吃海鮮， 蝦蟹什么的最最最喜歡啦！
![[s4012]](https://att2.citysbs.com/hangzhou/2012/02/13/16/162604_dkldukud_7035bf6c09c7646bdd6cab8775957b94.gif)
想想就好多口水啊····· 平時(shí)不是炸的就是水煮的，今兒個(gè)換點(diǎn)新花樣，來點(diǎn)蒸的行不？ 據(jù)說據(jù)說，蒸的最能保留食物的營(yíng)養(yǎng)對(duì)不對(duì)！ 先不多說，先上成品圖，這次沒有好好搭配餐具，因?yàn)楹锛敝鴩L試，猴急著吃，于是沒有像平時(shí)那樣好好拍照，見諒啦！ 雖然是家常菜的盤子，請(qǐng)忽略它的平凡，這個(gè)時(shí)候，味道第一，賣相第二！
不知道為何，這次菜攤那兒買的蝦特別特別大只，比平時(shí)買的都大，十幾只就一斤多了呢，不過大大的蝦看著更讓人心動(dòng)呀~··
咳咳咳！下面來介紹需要的食材：
主料：瘦肉，大蝦
配料：大蒜、蒸魚鼓油（就是蒸菜用的那種醬油）、鹽、色拉油、水淀粉、雞精、料酒
1：瘦肉剁碎，大蒜剁成蒜泥，拌入到肉末中，加入少許鹽，雞精、料酒，鮮醬油，水淀粉少許，備用。
2：大蝦洗凈，剪刀剪去小腳，胡須，蝦背上開一刀， 將準(zhǔn)備好的肉末塞入到蝦背中，擺盤裝盤后，灑上少許料酒，蒸魚鼓油，色拉油，注意這里不需要再灑鹽，因?yàn)槿饽├锩嬉呀?jīng)用過鹽，再灑可能會(huì)有點(diǎn)咸。
放入蒸鍋蒸，蒸多久我也沒計(jì)算，大約估計(jì)估計(jì)，待大蝦變紅，再蒸一會(huì)兒之后覺得差不多，再出鍋，雖然海鮮需要熟一點(diǎn)，有點(diǎn)生的話有的人容易過敏，但是時(shí)間也別過長(zhǎng)，不然容易老！
這樣的做法出別與平時(shí)水煮那種淡淡的味道，它會(huì)變得很香，也很鮮，平時(shí)我吃大蝦都一定要沾粗，但是這種吃法已經(jīng)完全不需要再沾調(diào)料，單吃就已經(jīng)很鮮香了，味兒也很足，沾了醋反而會(huì)把它的本色味蓋掉哦~
