跟著狗仔有肉吃，狗仔8隊(duì)來噠。。。。
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9.11 參加了水草之家的活動(dòng)，
danny 厚著臉皮做了2個(gè)熱菜，'可樂雞翅',‘咖喱土豆牛腩'
沒想到結(jié)果不錯(cuò)，2菜全部瓜分，導(dǎo)致有人還意猶未盡，一直碎碎念。。。
還有MM想知道做法，額，好吧，為了更形象，前天下班回到家7點(diǎn)半，邊拍邊做。
可是我還是太懶噠，加上公司小事情太多，
燒好了還是沒功夫發(fā)帖子，
害的心急的MM口水都要流光了，
好吧，趁著現(xiàn)在有空，
先把欠著的這個(gè)上完吧!
否則我就又說話不算數(shù)了。
哈哈
加油，上帖。
（備注：為了不被油煙污染我的單反。。。所以我拍照用了我的E72，晚上好像拍起來效果太差了，大家將就一下，最重要是看步驟噶）
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1.可樂雞翅
原料：雞翅，可樂，辣椒干2-3顆，蒜頭一顆，料酒，味精，鹽，生抽。
步驟：1.將雞翅洗凈，然后皮面上劃2刀，方便入味。
2.將鍋燒熱入油，放適量鹽，放入辣椒干爆一下，然后放入雞翅煎制
3.當(dāng)雞翅煎制兩面發(fā)白的時(shí)候，扔入拍碎的蒜頭一顆，加入適量的料酒，生抽（讓雞翅有紅潤(rùn)感就可以）。
4.當(dāng)雞翅都掛上勻的生抽后，倒入可樂沒過雞翅，蓋上鍋蓋，等可樂煮的泡泡越來越大，關(guān)小火，收汁加點(diǎn)味精，蔥花，即可出鍋。
成品，個(gè)鹵，很稠的
成品
成品
2.咖喱土豆牛肉（那天我下班太遲，沒買到牛肉，就用豬肉代替了）
原料：土豆，牛腩，咖喱粉一包，淀粉適量，鹽，味精，生抽，料酒。
步驟：1.將土豆切成滾刀片。
2.鍋加熱入油，然后放入適量鹽，將切好土豆入鍋翻炒，至土豆稍微有點(diǎn)白白了。
3.放入切好的牛腩（我豬肉），翻炒半分鐘左右，倒入適量生抽，料酒翻炒；
4.將咖喱粉倒到碗里，加適量水，然后均勻的倒在土豆上面，翻炒將調(diào)料拌勻。
5.將翻炒好的土豆等，倒入高壓鍋中，加水至一半土豆高。燜3-5分鐘（叫3-4聲關(guān)火），放掉鍋里的氣后，鍋?zhàn)硬浑x火。將淀粉加水拌好，然后均上勻的倒在土豆上，等凝固就好。
成品
9.11成品
---------------順道帶點(diǎn)的菜-------
咸肉絲豇豆
胡蘿卜炒雞腿菇
咸雞腿肉炒韭芽
炒扁豆榨菜片
--------------本季完結(jié)，期待下季-----------
回顧：dannyの快手菜---簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單の（五）
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本帖最后由 dannyplato 于 2010-9-17 18:40 編輯 ]
