之前大家都說，要抓住男人的心，先要抓住男人的胃。時代在進步，人們的生活在變化。現(xiàn)在生活中男女關(guān)系已經(jīng)轉(zhuǎn)變過來~上面的話，也得換個說法了~要抓住女人的心，先要抓住女人的胃。你愛你老婆嗎？愛的吧~愛的話就學(xué)學(xué)我~嘿嘿~
老婆是南京人，相當愛吃螃蟹，又喜歡吃炒年糕。于是乎，我在網(wǎng)上查了下，決定給老婆做個毛蟹炒年糕~嘿嘿。資料都是網(wǎng)上找的~我先上圖然后說步驟哈~
炒的有點兒黑，不過味道那是必須的香。老婆回來吃后，贊不絕口。哈哈，下面我說說步驟：
原料：毛蟹、年糕、料酒、糖、蔥姜、老抽醬油、美極鮮味汁、鹽、雞精、生粉
1. 蟹用牙刷刷干凈，然后再放在水盆里讓它爬一會兒，吐吐泡泡
2. 毛蟹對半切開，沾少許干生粉
3. 油鍋熱放入蔥姜段，毛蟹入油鍋，烹料酒，翻炒至蟹殼變紅，加少許水悶2分鐘
4. 倒入年糕不停翻炒，同時加入糖、鹽、雞精、老抽、美極鮮味汁，上色調(diào)味，至年糕軟糯，湯汁濃郁即可出鍋
步驟都是大同小異的，不過有幾點需要注意，大家請注意：
1. 用美極鮮味汁代替?zhèn)鹘y(tǒng)的醬油，鮮香更甚，但由于該品為濃縮鮮味汁，量不宜多，為追求濃油赤醬，可加入少量老抽醬油上色，看到我做的沒，就是放多了。。。
2. 也有一種做法將螃蟹事先盛起后再炒年糕，但還是建議直接將年糕投入螃蟹的懷抱，以吸取更多的鮮香湯汁~
3. 如果買到密封包裝的年糕段，質(zhì)地太硬不好下刀，可以先用溫水浸泡10分鐘。 年糕入炒鍋的時間不宜過久，否則容易變散，也會失去柔韌的口感。
大家覺得怎么樣？好好學(xué)學(xué)吧~女友一定會愛上你~~~
