荔浦芋頭,香糯、松粉,口感略甜,適宜蒸、煮、燜、炸,相比普通的芋頭來說,它真的特別香。
不同的芋頭有不同的烹飪方法,荔浦芋頭不太適合燉,容易碎掉,今天介紹的是椒鹽做法,外皮酥脆,內(nèi)里軟糯,可當(dāng)一道菜,也可當(dāng)小零食,冷的時候也很好吃。
用料:
1.荔浦芋頭
2.油
3.鹽
4.胡椒粉
5.蔥
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1.香芋洗凈,切小條狀
2.鍋里放些許油,放香芋,中小火慢慢炒,炒至外皮酥脆
3.小火再燜會,撒點細(xì)鹽,胡椒粉,蔥,攪拌均勻,即可出鍋,喜歡吃辣的可以撒點辣椒粉。