這兩個(gè)月忙得天昏地暗，白天出沒(méi)于塵土漫天的工地，晚上要么飯局要么開(kāi)會(huì)要么通宵趕方案。。。偶見(jiàn)某友簽名:“盲”，是眼睛亡了，那么“忙”呢? 答：心不至死，憔悴而已：）生活就像在一部高速行駛的車(chē)上，縱然站立不動(dòng)，時(shí)光亦會(huì)飛逝，何不向前奔跑，追趕窗外風(fēng)光？
上周六，偷閑做了簡(jiǎn)單、省時(shí)又非常好吃的瓦片餅干，坐在初冬和暖的陽(yáng)光下，靜靜享受了半小時(shí)愜意的下午茶：）
以下文字與同樣奔波忙碌的朋友們共勉——
忙碌也是一種幸福，讓我們沒(méi)空體會(huì)痛苦；
疲憊也是一種享受，讓我們無(wú)暇空虛寂寞；
奔波也是一種快樂(lè)，讓我們真實(shí)感受生活。
【蔓越莓瓦片】
材料：普通面粉30g、無(wú)鹽黃油50g、綿白糖30g、蜂蜜30ml、中型蛋蛋白1個(gè)、蔓越莓、杏仁片、植物油適量
做法：
1、烤盤(pán)均勻涂抹植物油，使油紙緊緊粘貼于烤盤(pán)內(nèi)部；
2、黃油隔熱水加熱；
3、不斷攪拌至完全融化；
4、加入糖、蜂蜜、蛋白，拌勻；
5、加入面粉；
6、用刮刀切拌成均勻且具有良好流動(dòng)性的面糊；
7、用小勺取適量面糊，在油紙上盡量攤薄成均勻的圓形；
8、撒上杏仁片和用蔓越莓撕成的小塊；
9、放入預(yù)熱185度的烤箱，中層烤制12分鐘，待涼撕去油紙即可。
備注：
1、瓦片餅干制作簡(jiǎn)單，唯一的技巧是要將面糊攤得非常非常薄，這樣才能收獲到非常酥脆的口感；
2、使用硅膠油布或玻璃纖維油紙能避免瓦片烤熟后與油紙黏連。陽(yáng)光下，蔓越莓像屋頂上的紅寶石：）
