美味團(tuán)年菜：排骨燉蘿卜的做法

平常吃排骨燉蘿卜吃的比較多，不過(guò)從來(lái)都不覺(jué)得膩~在團(tuán)年桌上不妨來(lái)一鍋熱騰騰的排骨燉蘿卜，快樂(lè)溫馨的氣氛會(huì)加倍哦~



排骨燉蘿卜的做法：





食材

• 1000 克 豬排
  
• 500 克 白蘿卜
  
• 100 克 排骨調(diào)料包
  
• 100 克 蔥
  
• 100 克 姜
  
• 30 克 胡椒粉
  
• 20 克 鹽
  
• 50 克 香菜
  
• 200 克 香菇
  
• 20 克 雞精

1豬排剁成小塊，入開(kāi)鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開(kāi)水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮燉五分鐘，煮至排骨變白；






2白蘿卜去皮，切條，用開(kāi)水焯一下，去生味。






3鍋內(nèi)煮的排骨湯繼續(xù)燒開(kāi)，投入排骨和香菇，燉至香味溢出；







4添入白蘿卜，鹽、濃縮雞汁、料酒、1香油和胡椒粉，與白蘿卜一同攪勻入味；






5燉至熟，灑上蔥花和香菜末拌勻，即可出鍋。








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