美味團(tuán)年菜：反沙芋頭的做法

快過(guò)年了，相信芋頭是不少餐桌上的必須菜~今天就推薦一款大伙兒都喜歡的菜——反沙芋頭，吃過(guò)后再說(shuō)好吃不好吃~

反沙芋頭的做法：





1香芋一斤，白砂糖一杯。 把香芋切成中指厚的長(zhǎng)條狀先蒸十五分鐘。

2冷卻后用熱油炸到表面微黃撈起。

3水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻動(dòng)糖水直到煮到水快干時(shí)，糖水由大泡轉(zhuǎn)為小泡。

4不停的翻動(dòng)糖水直到煮到水快干時(shí)，糖水由大泡轉(zhuǎn)為小泡。

5下芋頭翻炒。關(guān)火。

6繼續(xù)炒到糖呈現(xiàn)出白色。即叫起沙。就可以裝碟了。趁熱吃才香脆。