家常菜譜：黑椒牛排的做法

越長大，朋友就越來越少，能談心的也越來越少，平常周末的時間，大概也就一個人蝸在沙發(fā)里，看看電視，吃吃東西。在這樣的氛圍下，黑椒牛排是少不了的



黑椒牛排的做法：





食材
1塊 牛肉 半個 洋蔥 2個 蒜頭 1小塊 黃油 少許 黑胡椒粉

1、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀（我家4個人剛好每人1塊），用玻璃瓶或肉錘子拍松，我用的是搟面杖，可能力氣不夠，拍的不夠松

2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，腌制一兩小時

3、剁碎蒜頭和洋蔥


4、熱鍋放黃油，待油融化后擺好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我這個牛排煎得比較生）

5、牛排裝盤，用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香

6、把洋蔥碎炒軟后，加入一碗清水煮開，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調(diào)味，慢慢炒勻成稠汁狀

7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可