最喜歡自己在家做水煮魚吃，做出來的
水煮魚，那個(gè)銷魂啊~先上張圖片.
水煮魚的做法 
食材
主料
1000克 黑魚
400克 黃豆芽
200克 生菜
配料
1個(gè) 雞蛋
1把 香菜
1大捧 辣椒
1調(diào)羹 花椒
適量 蔥姜蒜
適量 郫縣豆瓣醬
適量 淀粉
適量 鹽糖
適量 料酒胡椒粉
適量 雞精
適量 鮮抽醬油老抽醬油.
1先把魚洗干凈（我是在賣魚的地方讓他們給切的片，回來就省事了），用以下佐料（五香粉、花椒、胡椒、鹽、料酒、粟粉）腌制半個(gè)小時(shí)。
2油放進(jìn)炒鍋內(nèi)加到六成熱，油的用量約為半斤，再將泡椒、姜蒜、泡青菜、泡豇豆等等還有郫縣豆瓣放到油鍋內(nèi)炒香。
3倒入一瓶啤酒入鍋里，待啤酒燒開后放入糖、料酒，再將魚放進(jìn)鍋里，不要攪動，5分鐘后，起鍋放入蔥段。
4這時(shí)再用一個(gè)湯鍋，將所有蔬菜在開水里煮熟放入一個(gè)大點(diǎn)的盆中。
5待魚煮熟后連湯一起倒入這個(gè)盆里。
6然后將炒鍋里倒入油加到八成熱關(guān)火，放入干辣椒、花椒翻炒片刻一起淋在放魚的盆里。
7再灑上炒過的白芝麻還有蔥花或者蒜苗裝飾一下就可以享受了。
