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春天來了，胃口也變得好起來，饞了，想吃排骨了，今天做的話梅排骨，酸酸的甜甜的，吃起來一點(diǎn)也不膩口。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

話梅排骨的做法：

家常菜：話梅排骨的做法

食材
排骨話梅番茄醬老抽鹽糖八角花椒蔥姜淀粉

1.準(zhǔn)備好原料

2.話梅先用水泡一小時(shí)左右

3.鍋中燒熱水，放入排骨，綽水，撈出后，洗干凈

4.再放一鍋清水，放入綽水的排骨，加蔥姜，八角，花椒，中火煮20分鐘，煮好的排骨，撈出備用

5.鍋?zhàn)龌鹕�，不放油，倒入話梅和泡話梅的�?

6.煮沸后，加入番茄醬，鹽一點(diǎn)

7.倒入煮好的排骨，放點(diǎn)老抽，小火收汁

8.看湯汁收的差不多的時(shí)候，帶入淀粉水勾芡，關(guān)火，撒些芝麻即可

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