春天火大，食欲減退，身體會變得乏力，可以多吃些味道鮮美，香氣沁人并且營養(yǎng)豐富的食物，而香菇中富含維生素主治食欲減退，還有易腸胃的消化，減少肝的負擔。春季多吃香菜也是很有好處的，胡蘿卜中也富含大量的維生素，把這幾樣菜綜合在一起做成一道美味，即使不喜歡胡蘿卜味道的朋友也可以放心吃。
香菇肉醬飯的做法 
做法
1 將肉洗凈切小塊后剁成肉泥。
2 在剁好的肉泥中加入紅酒黃酒，老抽，蠔油，雞粉，糖，一點點油拌勻。
3 香菇去掉硬根洗凈。
4 把香菇洗凈后放到清水里焯燙變軟撈出。
5 將香菇切成小碎塊。
6 起鍋熱油，把肉末下鍋煸炒變色并散開，加入香菇末一起煸炒。
7 加入一部分的在胡蘿卜碎。
8 主料都炒熟后加入豆醬和老抽炒勻。
9 倒入水淀粉和別一部分的胡蘿卜和香菜碎大火炒勻后出鍋。
10 米飯用小碗扣在盤中，淋上香菇肉醬拌勻食用即可。
小貼士：
1扣飯的小碗用清水沖洗一下再剩飯就不會粘在碗上，很好扣出來。
2香菜出鍋前再加入翻炒二秒即可。
