家常菜譜：肉末酸豆角的做法

用酸豆角炒肉末，再加上一點(diǎn)點(diǎn)紅油豆瓣，微辣微酸微咸微鮮，那種滋味，只想趕快端上一碗白米飯，然后狼吞虎咽:) 等到夏天豆角很便宜的生活，大家不妨多買些豆角，做成酸豆角或者干豆角，然后炒肉或者燉肉，無論怎么吃都十分美味下飯

肉末酸豆角的做法





食材
主料10根左右 酸豆角 100G 肉末 配料適量 蔥 1湯匙 紅油豆瓣 一點(diǎn)點(diǎn) 鹽 0.25小勺 雞精

做法


1 酸豆角洗凈


2 切成自己喜歡的大小


3 肉末備用


4 蔥切碎


5 鍋內(nèi)放油，放入蔥花炒香


6 放入肉末炒至變色


7 放入紅油豆瓣翻炒均勻


8 放入酸豆角翻炒均勻，嘗嘗味道，調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)鹽和雞精即可



小貼士


1. 如果感覺酸豆角的味道足夠，最后不加鹽也是可以的。

2. 我的肉末提前用一點(diǎn)食用油和淀粉拌了一下，這樣炒出的肉末特別嫩