家常菜：茭白肉絲的做法

白白嫩嫩的茭白，味道很鮮美，營養(yǎng)價值也比較高，而且易于被人體吸收。搭配上色彩鮮艷的青紅椒，頓時增色不少，簡簡單單的一道茭白肉絲，卻是最經(jīng)典的美味。




茭白肉絲的做法







食材
主料2根 茭白 100G 豬肉 配料1個 青尖椒 1個 紅尖椒 1大勺 蠔油 1大勺 玉米淀粉 2大勺 橄欖油 少許 鹽



做法
1 茭白剝?nèi)ダ掀�、截去老根、順著紋路、豎切成粗絲；
2 青、紅椒切絲、豬肉切絲；
3 肉絲中倒入蠔油；
4 加入玉米淀粉、抓勻，腌制十幾分鐘；
5 鍋燒熱，放少許橄欖油；
6 放入肉絲翻炒；
7 炒至肉絲變色，放入茭白；
8 翻炒幾下之后，放入青、紅椒絲；
9 繼續(xù)翻炒均勻，起鍋前加少許鹽調(diào)味。