菜譜大全：香辣蒜蓉花生茄子

常食茄子，可使血液中的膽固醇含量不致增高，因而不易患黃疸病、肝臟腫大、動(dòng)脈硬化等疾病。 菜品取寒涼之茄子，配以辛溫之大蒜，可暖脾胃、行氣滯、解邪毒。茄子中所富含的維生素D能增強(qiáng)血管彈性，防止小血管出血······



香辣蒜蓉花生茄子的做法：









食材
主料2根 茄子 半碗 熟花生 配料1塊 生姜 1個(gè) 獨(dú)蒜 2根 小蔥 2茶匙 郫縣豆瓣 2茶匙 菜籽油 適量 生抽

做法
1 準(zhǔn)備好紫茄子。
2 熟花生半碗。
3 準(zhǔn)備好姜蒜。
4 生抽和郫縣豆瓣。
5 姜蒜洗凈、切細(xì)粒。
6 姜蒜、豆瓣、生抽放入碗中，調(diào)成味汁備用。
7 茄子洗凈，切滾刀塊。
8 鍋中油熱，下茄子。
9 茄子煸炒至軟。
10 倒入調(diào)味汁，炒勻。
11 倒入熟花生，加入胡椒炒勻；調(diào)好味，盛起裝盤。



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