家常菜譜：荷蘭豆炒臘味的做法

與其說(shuō)喜歡吃臘味倒不如說(shuō)溶入臘味的荷蘭豆更美味，非常下飯的一道美食哦！

荷蘭豆炒臘味的做法

食材
主料200克 荷蘭豆 適量 臘肉 適量 臘腸 半個(gè) 胡蘿卜 1棵 香芹 配料少許 姜 少許 蔥 少許 蒜 少許 鹽 適量 料酒 少許 雞粉


1 將材料洗凈，蘿卜切花，香芹切段，荷蘭豆撕去筋摘成兩半已便入味。
2 臘肉香腸用溫水洗凈切成片。
3 姜、蒜切末，蔥切段。
4 鍋里放少量的油，放入臘肉和臘腸，調(diào)入料酒煸出部分油盛出備用。
5 就著鍋里的油，放入蘿卜和荷蘭豆，加少許鹽翻炒，邊炒時(shí)一 邊往鍋里灑少量的水以至斷生，加入香芹略炒。
6 倒入臘肉臘腸翻炒。
7 調(diào)入雞粉，放入蔥段炒勻盛盤(pán)上桌即可


注意事項(xiàng)
臘肉臘腸都有味了，炒荷蘭豆時(shí)鹽分酌情放。



[ 本帖最后由 信息安全員27 于 2011-4-27 15:47 編輯 ]