喜歡吃牛扒了,在超市買的腌制好的感覺(jué)牛肉不是很嫩,所以就自己買牛肉回家腌制來(lái)煎,就用簡(jiǎn)單的食材,簡(jiǎn)單的味道,也特別的香呢~
食材
主料300克 牛肉 配料1茶匙 鹽 2茶匙 料酒 1茶匙 黑胡椒 2塊 蘋果皮 1 牛肉買回來(lái)切成均勻的片。
2 用刀背稍微敲打一下。
3 加入少許鹽。
4 加入兩勺料酒。
5 加適量黑胡椒粉。
6 放幾塊蘋果皮腌制一個(gè)小時(shí)。
7 鍋內(nèi)熱油放牛扒入鍋內(nèi)。
8 一面煎至10秒后翻面。
9 來(lái)回翻面煎至牛扒熟。
10 煎熟的牛排裝盤,鍋內(nèi)再加熱一下多余的湯汁倒在牛排上即可。
注意事項(xiàng)
牛肉煎制時(shí)間不要太久,很容易就老了,一定要快,而且煎出來(lái)要快點(diǎn)吃味道才棒。