糯米藕肉【做法、營養(yǎng)價值、功效】 這道糯米藕是在飯店吃過的，稍稍變更了一下，加了肉末進(jìn)去，味道更香，個人覺得。因為那次吃的是主食，所以沒有味道，就糯米飯而已，我這做法似乎菜飯都有了哦....
糯米藕肉的做法:
1糯米洗凈事先泡發(fā)好備用。
2備好肉末。
3蓮藕去皮洗凈切片入清水浸泡備用。
4蔥切花，姜切末，枸杞子洗凈備用。
5肉末里放入鹽、料酒、生抽、姜蔥末、雞粉、十三拌勻、最后加入香油拌勻成餡備用。
6蓮藕濾水?dāng)[入碟，將肉餡均勻滴鋪在蓮藕上面。
7再鋪上浸泡好的米糯，放一粒枸杞。
8鍋里水開后將糯米藕放入蒸二十五分鐘，糯米軟糯熟透關(guān)火出鍋，撒上蔥花即可上桌。
注意事項
小結(jié)： 枸杞可以蒸熟后再放上去再蒸二分鐘關(guān)火，因為蒸時間過長，枸札顏色發(fā)暗哦。
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本帖最后由 信息安全員12 于 2011-5-9 16:16 編輯 ]
