春季養(yǎng)生食譜：土豆養(yǎng)生面包【做法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、功效】-好豆美食網(wǎng) 繼續(xù)來(lái)折騰我的小面包機(jī)喲，這幾天有點(diǎn)上癮了哈，看見(jiàn)那面團(tuán)在烤箱中漸漸膨脹，最后變成一個(gè)面包，心里有一種說(shuō)不出的驚喜，原來(lái)烘焙的樂(lè)趣不是吃的過(guò)程，而是在于做的過(guò)程
土豆養(yǎng)生面包的做法
食材
主料750毫升 高筋面粉 190毫升 脫脂牛奶 125毫升 熟土豆泥 45毫升 橄欖油 30毫升 冰糖粉 配料5毫升 酵母 5毫升鹽少許 蛋液 少許 番茄醬1將所有的材料（高筋面粉750毫升 脫脂牛奶190毫升 冰糖粉30毫升 熟土豆泥125毫升酵母5毫升橄欖油45毫升鹽5毫升 ）放進(jìn)面包機(jī)中。2攪拌成稍具延展性的面團(tuán)進(jìn)行基本發(fā)酵。3。1個(gè)小時(shí)候發(fā)酵完成。4把面團(tuán)放在撒有手粉的面板上進(jìn)行排氣。5分割成8份，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。6搟成牛舌狀。7卷成卷放在墊有油紙的烤盤(pán)上。8放進(jìn)烤箱中進(jìn)行第二次發(fā)酵。9。50分鐘后發(fā)酵完成。10刷上蛋液。11擠上番茄醬。12入預(yù)熱好的烤箱。13。180度、20分鐘就行了。
注意事項(xiàng)1、我用的是面包機(jī)程序8----揉面和發(fā)酵功能。
2、面團(tuán)分割成8份時(shí)，我也沒(méi)稱(chēng)一下，用手掂了掂重量，差不多重就行了，不專(zhuān)業(yè)哈！
3、我就喜歡內(nèi)部是一圈圈的那種組織，所以就卷成卷，應(yīng)該搟成長(zhǎng)方形的，卷得會(huì)好看一點(diǎn)，當(dāng)時(shí)沒(méi)注意這細(xì)節(jié)。
4、進(jìn)行第二次發(fā)酵，我是把烤箱溫度旋鈕在在35度左右的。
5、把番茄醬放在保鮮袋中，在角上剪掉一個(gè)小口，很方便擠出來(lái)的。
