下午茶系列甜品——乳酸菌粉圓水果撈
以往的水果撈,大多用牛奶或椰漿等來(lái)調(diào)和,用口味略帶一些酸味的乳酸菌飲料來(lái)代替牛奶和椰漿,口味也很不錯(cuò)!叭樗峋蹐A水果撈”中的粉圓是用地瓜粉制作而成,外觀(guān)晶瑩剔透,內(nèi)在也具有其鮮地瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 “植物性乳酸菌”也具有一定的抑制免疫力降低,抗過(guò)敏等。再加上含有豐富維生素的什錦水果,使這道甜品味道香甜,營(yíng)養(yǎng)豐富!
【煮粉圓:】
1、鍋中倒入大量水,待水煮沸加入粉圓。
2、待粉圓首次浮上來(lái)才可轉(zhuǎn)為中小火,維持粉圓浮上水面上即可的火候。
3、煮3~5分鐘翻攪一次粉圓(以免黏在鍋底);隨時(shí)加水,以免煮不熟粉圓。
4、大約煮 50 分鐘左右,關(guān)火,悶10~20分鐘分鐘(以免粉圓夾生);用漏杓撈出。
大約煮 50 分鐘左右,關(guān)火,悶10~20分鐘分鐘(以免粉圓夾生);用漏杓撈出。