準(zhǔn)備:土豆、生粉、椒鹽、黑胡椒、鹽(當(dāng)然你也可以加蛋、加肉末)
1、兩個(gè)中等大小的土豆洗凈切片,入蒸鍋,蒸至可以用筷子輕松插入關(guān)火
2、把蒸熟的土豆片倒入大盆內(nèi),加入適量生粉、黑胡椒、鹽
3、拿個(gè)勺子把土豆壓成泥,攪拌均勻
4、用手抓一點(diǎn)土豆泥,在掌心輕輕揉成圓球
5、拿一個(gè)小湯匙輕輕往下壓
6、把所有土豆泥都做成小餅形狀
7、平底鍋放一點(diǎn)油,油熱后,放入土豆餅
8、煎至兩面金黃,撒一點(diǎn)椒鹽,香蔥
9、裝盤,很簡(jiǎn)單,表面脆脆的,很香