荷葉雞飯是我家每年夏天必吃的美食之一，在荷花開放的季節(jié)，菜場賣蓮藕的地方也會有荷葉出售，1元3張，價格也很便宜，但用荷葉包裹再蒸煮出來的雞飯卻是清香鮮美又軟糯多味，看了就讓人垂涎欲滴，非常值得一試！
這幾天分別用這個智能的飯煲試了煲湯、煮粥、做煲仔飯等功能，今天再來試試它的蒸煮功能吧！
材料：
嫩雞半只，生姜一小塊，嫩鮮藕一小節(jié)，泡發(fā)好的香菇10來個，新鮮的嫩花生一大把，煮熟的糯米飯2碗，新鮮的荷葉一張。
做法：
1，各種材料切塊切丁，荷葉洗凈后在沸水中焯水，再用涼水沖涼后鋪開待用。
2，炒鍋燒熱，放少量油炒香姜絲，再下雞塊和各種丁一起炒透，放進鹽半小勺，生抽2大勺，老抽一大勺，白糖1/2大勺拌勻，最后加入糯米飯一起混合均勻。
3，把炒好的雞米飯放在荷葉中間，包起來，再放進電飯鍋里，飯鍋里事先放半鍋水，蓋上鍋蓋，用手機操作，選飯煲的蒸煮功能，時間30分鐘，開始烹飪即可。
清香軟糯又鮮美的荷葉雞飯出鍋了！
嘟媽制作心得：
1，用智能電飯煲蒸這個米飯真的非常方便，這里顯示的30分鐘實際上是等飯鍋里的水煮滾后開始計算的，所以實際所用蒸煮時間有50分鐘左右，這樣荷葉雞飯就蒸煮的非常清香到位了！
2，雞米飯的調(diào)料要根據(jù)各家口味和米飯的量的多少做調(diào)整，以咸淡適宜為好。
