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我們家1大1小兩個(gè)男人都不太喜歡吃蔬菜, 有很多蔬菜都不太愛(ài)吃。 只有少數(shù)的幾個(gè)蔬菜是他們愛(ài)吃的, 土豆就是其中一種, 所以我們家餐桌上的蔬菜經(jīng)常會(huì)有土豆的身影。 而炒土豆絲又是豆豆爸爸比較喜歡的一種燒法。 今天的青椒土豆絲里我又多加了黑木耳, 這樣營(yíng)養(yǎng)就會(huì)更加全面。 [青椒土豆絲] 材料:土豆300克;泡發(fā)好的木耳15朵;小青椒4個(gè) 制作: 1 土豆洗凈去皮,用刨絲器刨成細(xì)絲。 2 切好的土豆絲泡水備用 3 青椒洗凈去籽切絲,黑木耳洗凈切絲。 4 起油鍋倒入青椒絲翻炒(30秒左右) 5 放入木耳絲翻炒(1分鐘左右) 6 倒入瀝干水的土豆絲,炒至土豆絲顏色變透明,加入鹽味精調(diào)味即可。 [豆媽提醒] 1.切好的土豆絲別忘了要水里浸泡幾分鐘,可以土豆在空中氧化會(huì)變黑,可以減少土豆中的淀粉在炒的時(shí)候不會(huì)發(fā)粘。 [ 本帖最后由 豆豆媽媽myq 于 2011-11-10 21:04 編輯 ] |
好吃 |
肯定好吃,但這樣炒 土豆會(huì)不會(huì)還生。÷(tīng)說(shuō)生土豆不能吃哦!
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土豆炒到顏色變透明了就一般都熟了,如果你怕不熟可以先將土豆焯下水再炒就不會(huì)是生的了。 |
很不錯(cuò)的素菜
[s2001] 我家也一樣的煩惱,吃蔬菜要費(fèi)腦筋,肉類(lèi)來(lái)者不拒 |