（一百二十九）紅燒肉
我跟老公都是無肉不歡之人，這菜之前沒做，是因為我只吃瘦肉的，怕吃五花肉，就是在外是燒烤時會吃幾塊五花肉。但是看著紅燒肉的樣子很好吃，怎么也得做下吧，我吃瘦肉部分就行。肥而不膩，不錯。
五花肉切成均勻塊狀后冷水下鍋蔥姜料酒煮開，撈出洗凈后放鍋里小火煸出油脂盛出。鍋里加冰糖炒出糖色，倒入五花肉上色，放好調(diào)料后燉50分鐘。對了，還可以把鵪鶉蛋放下去一起燉，更加好吃哦。
（一百三十）松子桂魚
松子桂魚，我去新白鹿餐廳總要點(diǎn)的一道菜�，F(xiàn)在我想嘗試自己做下，這道菜的關(guān)鍵在于對魚的改刀，以后想吃了就在家吃吧，畢竟餐廳的松子桂魚還是有點(diǎn)小貴的。桂魚沒啥刺，我喜歡這類魚，也可以給悠寶吃，他很喜歡吃酸酸甜甜的東西，可以多吃點(diǎn)飯哦，色香味俱全啊。
1、桂魚清洗干凈后切魚頭；切到魚尾處連刀不斷，魚骨切斷不要，魚肚上的大刺片不要；刀斜著45度切到魚皮處，再豎著切，魚皮不要切斷
2、切好的魚肉清洗下，放鹽、胡椒粉、蛋黃腌制
3、把魚頭魚肉裹上淀粉油炸
4、鍋里放油、番茄醬、鹽、白醋、糖、水淀粉煮
5、把醬汁淋到魚肉上，撒玉米青豆松子仁
（一百三十一）蒜香雞翅
雞翅做了多種做法了，這次來個蒜香雞翅吧，比可樂雞翅還香。雞翅對半切開腌制，裹淀粉油炸。炒香蒜末后倒雞翅翻炒，再放點(diǎn)小米辣、青紅辣椒、洋蔥丁增香。濃濃的蒜香味加上辣乎乎的焦香，吃了還想吃，真是雞翅的神仙吃法。
（一百三十二）西葫蘆炒蝦仁
西葫蘆炒蝦仁，很好吃的快手菜。西葫蘆脆蝦仁鮮，蔬菜和鮮蝦都有了，也適合寶寶吃。低脂低卡，美味又健康。
（一百三十三）板栗燒雞
板栗和雞肉都是我愛吃的，那就放一起燒吧。菜品具有雞肉鮮滑、板栗香甜、汁濃醇厚、色澤紅亮、美觀大方的特點(diǎn)，香噴噴的很下飯。
（一百三十四）洋蔥炒蛋
炒蛋類的菜都是簡單又好吃啊，最經(jīng)典的就是番茄炒蛋了，這個我現(xiàn)在做得很好了，比外面的還好吃，老公每次吃這個都吃得很歡。還跟黃瓜、絲瓜、韭菜、秋葵、豆角都炒過，這次來個洋蔥吧，剛好我們都喜歡吃洋蔥。老公尤其喜歡吃炒牛肉里的洋蔥，說味道絕了，比牛肉還好吃，讓我多放點(diǎn)。
（一百三十五）金針菇酸湯肥牛
在外吃火鍋時很喜歡吃肥牛啊，那就在家來個金針菇酸湯肥牛吧。買的是酸湯肥牛調(diào)料和肥牛卷的組合商品，方便又實惠。
先把金針菇、娃娃菜、豆芽、肥牛焯水后備用，然后炒香姜蔥蒜、小米辣、青紅辣椒，加料包和水煮開。再把配菜和肥牛放進(jìn)去煮會，把肥牛鋪在配菜上，倒湯汁，放蒜末、蔥花、青紅辣椒、白芝麻，淋熱油。酸辣爽口，很開胃很下飯。
（一百三十六）西芹百合炒腰果
西芹搭配百合清炒，脆甜爽口，健身瘦脂無負(fù)擔(dān)，百合干溫水泡發(fā)，鍋里的水放鹽和油焯水，可以祛除百合的苦澀味。這菜對清火清腸有很好的效果，也可以做年夜飯菜單哦，寓意百年好合。
（一百三十七）雞翅年糕煲
雞翅和年糕都愛吃啊，年糕我買的是三色芝士年糕，放進(jìn)菜里真好吃。再搭配玉米和胡蘿卜，放點(diǎn)豆瓣醬，更好吃啦。我這次沒買到切好的玉米段，就沒放玉米了，放的是土豆。寶寶喜歡吃雞翅，我就沒放豆瓣醬，下次放點(diǎn)大蝦進(jìn)去。
（一百三十八）白灼菜心
菜心從葉片到根莖都是翠綠色，清新微甜，新鮮翠綠，營養(yǎng)價值高，是廣東的經(jīng)典菜，這一抹綠真好看。做法簡單，水開加油、鹽煮菜心，撈出擺盤。然后炒蒜末，放醬汁（生抽、蠔油、糖、香油、半碗清水）煮開，把醬汁淋在菜心上。
（一百三十九）赤小豆冬瓜生魚湯
三伏天祛濕健脾湯，小朋友夏天可以喝喝，夏季養(yǎng)生要做好“放熱防濕”的準(zhǔn)備。生魚我買的是黑魚片，喜歡吃這種沒啥刺的魚，悠寶也可以吃。也可以換鯽魚草魚等，它們煲湯也很好喝的。第一次知道赤小豆是什么東西，以為是紅豆，結(jié)果發(fā)現(xiàn)它比紅豆細(xì)長，比較硬，很適合煲湯。
（一百四十）蒜蓉空心菜
以前不會做菜時，在我眼里，這些蔬菜都叫青菜，都是綠色的，沒多大區(qū)別�，F(xiàn)在做菜多了，認(rèn)識了很多菜，不再是五谷不分了。蒜蓉空心菜低脂美味，做法也很簡單，可以多做做。對了，用豬油炒這個菜更香。老公說這個菜真好吃，很下飯，我說那以后多做點(diǎn)，多吃點(diǎn)蔬菜好的。
我認(rèn)為一日三餐中晚餐最能治愈人心，因為有飯菜和水果，有時還有小吃甜品等，比早餐午餐豐盛些。而且，晚餐往往是一家人一起吃的，每個人圍坐在餐桌前享受美食，談笑風(fēng)生，會把一天下來的疲憊和煩惱沖淡或沖掉。
我們家的家庭氛圍還是挺好的，我跟老公是大朋友，兒子是小朋友，可以互相尊重和愛護(hù)，也可以互損和打鬧。老公比較寵娃，我做事比較嚴(yán)謹(jǐn)，娃若犯錯了或吵鬧了，我不會心慈手軟。家里內(nèi)外的事都是我說了算，我做主，老公對我百依百順。晚餐是增進(jìn)家人感情的機(jī)會，我們跟孩子都會說下每天趣聞。
生活里最平凡的浪漫，是柴米油鹽，三餐四季。我們帶著對生活的熱愛，融進(jìn)每一份晚餐中。這也是好好吃飯好好活著的意義，亦是晚餐集錦存在的意義，它圖文并茂地記錄和見證了這每一刻的幸福。干飯人的快樂，是宅家吃美食。
