也不知道別人這兩個(gè)月是咋吃的，反正我跟著閨女吃了不少，結(jié)果她是豎著長(zhǎng)，我是橫著長(zhǎng)，昨天還笑話我這圓臉都有雙下巴了。
趕緊開(kāi)始減肥，斷主食和節(jié)食不可能，就吃點(diǎn)替代的，整點(diǎn)黑全麥吐司。
配方:黑全麥粉180克 高筋面粉20克 酵母3克
鹽3克 糖25克 水150克（左右） 黃油15克
50克左右溫水融化酵母
每個(gè)牌子的面粉吸水量都不一樣。所以水量肯定也不一樣，但是基本上是150克左右。
黑全麥粉和高筋粉混合在一起，倒入在融化了酵母的溫水中，再慢慢的把剩下的100克左右的水倒進(jìn)去，看面粉的狀態(tài)，如果成花絮狀了，水還沒(méi)倒完就不要再倒，如果還比較干，可以稍微再加一點(diǎn)水
可以手工揉面，我是放在廚師機(jī)里面揉的，揉成團(tuán)了之后加入軟化后的黃油，繼續(xù)揉15分鐘左右，全麥面粉基本是沒(méi)有辦法揉出手套膜的，所以不要太糾結(jié)有沒(méi)有手套膜這個(gè)情況。
揉好之后的狀態(tài)大概是這樣的。
將面團(tuán)分成三個(gè)小劑子，然后碾開(kāi)卷起來(lái)。
放進(jìn)圖示盒內(nèi)，在吐司盒上面蓋上保鮮膜，常溫發(fā)酵，發(fā)到八成滿的時(shí)候就可以進(jìn)烤箱了
烤箱預(yù)熱180度，中下層，加蓋的話35分鐘左右，如果不加蓋，注意表面不要焦了。
冷卻后切片，土司的保存方法是裝在保鮮袋里，密封式后冷凍。
吃的時(shí)候拿出來(lái)解凍也可以，不解凍也可以放到吐司爐里面回烤一下，會(huì)很香也很脆，可以直接吃，也可以做成三明治，有一點(diǎn)要注意的是，全麥吐司的口感跟正常的白吐司是完全不一樣的，全麥面粉放的越多口感就越粗糙，不喜歡口感太粗糙，可以和高筋面粉比例各一半。
