海鮮與時蔬的巧妙結(jié)合----時蔬青瓜蝦環(huán)小炒
時光飛逝,轉(zhuǎn)眼離40的步子也越來越近,只希望未來的日子里做一個溫暖的女子,不求前程似錦,只求生活簡單快樂;做一個明媚的女子,為生活添一些陽光;做一個平凡的女子,但不平庸!愿生活永遠溫馨,安然!
主料:1、基尾蝦 2、青瓜 3、筍 4、香菇
輔料:1、油 2、鹽 3、雞精 4、高湯 5、黃酒 6、蒜頭
步驟:1、基尾蝦洗凈剝成蝦仁,尾部不要去掉,(這樣有便于穿青瓜)加入適量黃酒腌制半小時備用。
2、香菇一分四切塊,筍切成小塊菱形,青瓜切成圓片備用。然后把腌制好的蝦仁穿過青瓜做成青瓜蝦環(huán)。
3、鍋內(nèi)下油,放入蒜頭爆香,然后放入香菇和筍,大火炒勻,香菇變軟后放入青瓜蝦環(huán),蓋上蓋大火2分鐘起蓋,加入2小勺高湯,適量鹽,雞精輕輕翻炒均勻即可出鍋品嘗。