家里要斷糧或者想要下館子的小伙伴，冷靜，看我安徽名菜，從網(wǎng)上買的半成品。三條裝真空袋。里面還有冰袋。
開始做起來~
用料：
臭鱸魚，豬肉末(五花肉)，筍末，鹽，雞精，老抽，蒜末，紅辣椒碎，蔥，白糖，姜，醋，豬油，料酒(黃酒)
做法
1.將臭鱸魚拿出來洗凈，劃刀(網(wǎng)文)備用
2.所有配料:豬肉，姜，筍，蒜，蔥，紅辣椒分別洗凈，切成末狀備用
3.鍋熱放一勺豬油融化
4.放入臭鱸魚煎至兩面金黃盛起備用
5.起鍋放入少許油，倒入肉末，筍末，姜末，蒜末，辣椒碎一起翻炒
6.大火炒至肉末變色，筍末水份炒干，姜蒜末出香味
7.放入煎好的臭鱸魚，放入一勺鹽（可以不放，本來就是半成品。）兩大勺料酒，黃酒，三大勺老抽，一勺醋，一勺白糖，半碗清水
8.大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉(不要蓋鍋蓋)
9.約三分之一湯汁時加入雞精少許
10.一直用鍋鏟把湯汁澆在魚背身上，直至湯汁略稠
11.裝盤，撒上蔥花或者香菜
OK！ 完美~
