吃過了無數(shù)的豆乳盒子,喝過了無數(shù)的豆乳奶茶,想必那種醇厚的豆乳味,已經(jīng)深深地抓住了大家的胃。所有今天,小八要給大家?guī)硪坏篮?jiǎn)單易做的豆乳甜品。
今天選的是一道最適合讓人平靜下來的甜品——小東西名叫“豆乳寒天”。
豆乳原本就是靜待時(shí)間細(xì)細(xì)研磨出來的美食,那股子舒緩勁兒好像也融入了味道,溫溫柔柔治愈人們?cè)陝?dòng)的心。至于寒天,聽名字就知涼意十足,滑進(jìn)胃里,讓憤懣的火氣也隨之冷卻。正因保持平和很難,所以才彌足珍貴。接下來上干貨吧!
【豆乳寒天】
1、鍋內(nèi)放入30g葛根粉、7g寒天和200g水均勻混合,開小火加熱,不斷攪拌均勻至沸騰。
2、分多次加入200g豆?jié){,一邊攪拌一邊加。
3、關(guān)火,將煮好的液體倒入容器中,放入冰箱冷藏1小時(shí)。
4、取出凝固好的豆乳寒天,脫模,切成喜歡的大小。
5、撒適量黃豆粉,淋上紅糖水。
紅糖水制作方法:60g紅糖和40ml純凈水小火煮沸,再煮5分鐘熬制成紅糖漿,期間要不斷攪拌防止粘底。
豆乳寒天完成。
拌勻一下再吃
有沒有覺得心情美好了一點(diǎn)點(diǎn)?今日菜譜就到這里啦~~
來自:日食記