原料：干貝、海米、赤松茸
做法：
1. 提前將干貝和海米洗凈，用水泡發(fā)一夜，赤松茸切成片；
2. 大米洗凈瀝干，砂鍋內(nèi)加入米和720ml的水，浸泡20分鐘；
3. 砂鍋中火加熱，加入干貝、海米和嫩姜絲，待水開(kāi)后改小火，蓋鍋蓋；
4. 中途開(kāi)鍋蓋用木鏟推幾下，以免糊底，煮15分鐘；
5. 再加入540ml的水；
6. 中火加熱，鍋中水沸騰后，轉(zhuǎn)小火蓋鍋蓋；
7. 煮10分鐘后，加入赤松茸、鹽、白胡椒粉，蓋鍋蓋繼續(xù)煮10分鐘；
8. 時(shí)間到關(guān)火，淋上點(diǎn)麻油，撒些蔥花就完成了。
赤松茸燜飯
原料：赤松茸、胡蘿卜、蔥花、大米、生抽、豬油、排骨、蒜
做法：
1. 赤松茸洗凈切片，排骨切塊焯水，蒜打成蒜泥，胡蘿卜切成��；
2. 在鍋的內(nèi)壁一圈涂上一層豬油后開(kāi)火加熱；
3. 加入排骨和蒜泥煸至金黃后加胡蘿卜丁翻炒，再加赤松茸片和鹽翻炒出香味；
4. 待赤松茸炒軟后加入洗過(guò)的大米翻炒一下，再加水（沒(méi)過(guò)米面一指節(jié)的高度）；
5. 大火烹至水面和米面齊平后，在表面放幾片赤松茸做點(diǎn)綴，小火燜至水收干，出鍋；
出鍋后撒上蔥花，淋生抽，拌一拌即可。
香煎赤松茸
原料：切成片的赤松茸
做法：
1. 在平底鍋里舀上一勺黃油，慢慢融化油脂鋪滿鍋底將切片的赤松茸下鍋稍煎一下；
2. 煎至兩面的邊緣微微焦黃，即可出鍋；
3. 出鍋后撒黑胡椒顆�；驘玖�。
赤松茸青椒炒肉
原料：赤松茸、青椒、五花肉、蒜
做法：
1. 赤松茸削根洗凈切片，青椒去籽切塊，五花肉洗凈切片，蒜瓣去皮切片；
2. 油熱后下肉翻炒至炒出豬油，下青椒翻炒嗆出辣味，下赤松茸和蒜片；
3. 加老抽、生抽，待赤松茸炒軟、湯汁變濃稠后適量撒鹽翻炒即可出鍋。
赤松茸排骨湯
原料：赤松茸、排骨、姜
做法：
1. 赤松茸洗凈切片，新鮮排骨用冷水浸泡去血水；
2. 鍋里放油炒排骨，再放姜片、赤松茸翻炒；
3. 炒好后加水，開(kāi)大火燉10分鐘；
4. 10分鐘后轉(zhuǎn)至小火放鹽出鍋即可。
以上這幾種都是關(guān)于赤松茸非常家常的做法，既簡(jiǎn)單又美味，大家可以嘗試做一下。
