相信大家八寶粥都經(jīng)常吃,那六寶甜湯大家有沒有喝過?
冬日必備的養(yǎng)生甜湯,看得到的豐富原料,喝得到的溫暖滋補(bǔ)。寒冬里來(lái)上一碗,補(bǔ)血暖身喝出好氣色!
用料
紅豆 50克
薏米 20克
紅棗 4顆/10顆
板栗 250克
蓮子 25克
枸杞 15克
紅糖 適量
* 方子是兩人份的量,可以根據(jù)自身食量酌情增減。
* 沒有紅糖可以放冰糖。
做法
1. 準(zhǔn)備好食材清洗干凈,板栗需要提前去好皮,紅豆、薏米、紅棗浸泡一小時(shí)。
2. 把浸泡過的紅豆、薏米、紅棗放入砂鍋中,蓮子無(wú)需浸泡,洗凈直接加入就可以。再放入適量清水,大火煮開。
3. 移至燉鍋中,小火燉煮1小時(shí)左右,紅豆開花即可進(jìn)行下一步操作。
* 推薦使用燉鍋,放在燉鍋里可以去做其他事情,不需用擔(dān)心溢鍋。不用燉鍋的話,也可以使用砂鍋繼續(xù)在燃?xì)庠钌闲』馃踔?個(gè)小時(shí),煮到紅豆開花,中途記得觀察燉煮情況避免撲鍋。
4. 紅豆開花后放入板栗,繼續(xù)燉煮20分鐘左右 直至板栗酥軟。時(shí)間到后放入枸杞和紅糖,再蓋蓋燜個(gè)5分鐘左右,使紅糖化開就可以關(guān)火出鍋了。
盛入碗中,就可以美美享用啦。