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天氣越來(lái)越熱,胃口也越來(lái)越小了,每年這個(gè)季節(jié)最愛(ài)做這道開(kāi)胃菜,一點(diǎn)辣調(diào)動(dòng)味蕾,大火鎖住牛肉汁,咬起來(lái)鮮嫩Q彈,加入辣醬和薄荷碎,自帶特殊的鮮香。
所需食材:牛肉、薄荷、蔥姜蒜、小米辣、淀粉、料酒、黑胡椒粉、醬油、辣醬、糖、白芝麻、蛋清1個(gè) 1、牛肉切絲,放入料酒、淀粉、胡椒粉、醬油、蛋清、糖充分?jǐn)嚢杈鶆,腌?5分鐘左右。 4、放入辣醬、醬油、鹽快速翻炒至變色。 5、放入薄荷碎、小米辣快速翻炒均勻。 這樣就可以出鍋啦! 可以直接下飯吃,也可以用生菜卷著吃,拯救食欲不振的胃口是一把好手! |