走遍了全世界，不管是華人、外國(guó)人還是日本人，他們都知道的一道菜是——咕咾肉！老外非常喜歡吃，在國(guó)外的餐館也會(huì)很�？吹剑〉墙裉欤覀円盟鼇碜錾忱�！怎么做呢？來看看你就知道！
原料
豬里脊肉1塊，紅甜椒1個(gè)
黃椒1個(gè)，綠椒1個(gè)
雞蛋1個(gè)，番茄醬1大匙
清酒，白胡椒
淀粉，地瓜粉
洋蔥，蒜，姜，綜合生菜
黑胡椒，橄欖油，巴薩米克醋
【1】拍打豬里脊肉：將1塊豬里脊肉用肉錘拍打，然后切成小塊放入碗中，將1個(gè)雞蛋打成蛋液備用。
【2】調(diào)味：將適量的清酒、醬油、鹽白胡椒倒入碗中，再加一點(diǎn)蛋液與里脊肉攪拌均勻。
【3】加淀粉：將適量淀粉倒進(jìn)碗里攪拌均勻。
【4】切辣椒：將1個(gè)紅甜椒、黃椒、綠椒去芯切小塊、半個(gè)洋蔥切小塊備用。
【5】做醬料：將2大匙糖、白醋、6大匙水、少許醬油、淀粉倒入碗中攪拌均勻。
【6】炸里脊肉：將色拉油油倒進(jìn)鍋中燒熱，然后將里脊肉裹上地瓜粉放入油鍋炸，炸好后撈出備用。炸至里脊肉呈金黃色，即可撈出靜放片刻，然后再放回鍋中繼續(xù)炸。這樣炸出來的肉會(huì)更加酥脆。
【7】炸辣椒：將切好的辣椒放入油鍋中炸片刻，然后過濾撈出備用。
【8】炒配料：將少許油放入炒鍋中，依次加入少許姜末、蒜末、1大匙番茄醬翻炒。
【9】做醬料：將做好的醬汁倒入鍋中攪拌均勻。
【10】做咕咾肉：將里脊肉和辣椒倒入鍋中翻炒。
【11】做沙拉：將綜合生菜切段放入碗中備用。
【12】做咕咾肉沙拉：將咕咾肉倒入碗中與菜攪拌均勻。
【13】調(diào)味：將做好的咕咾肉沙拉裝盤，撒上適量的黑胡椒、橄欖油、巴薩米克醋（Balsamico），即可享用美味。
這是一個(gè)很有趣的沙拉！它介于西餐和中餐的邊緣！和平時(shí)吃到的咕咾肉不同的是，搭配了蔬菜的肉會(huì)更加清爽一點(diǎn)，沒有平時(shí)吃的咕咾肉的厚重感！這是一種很特別、舒服的味道！還可以加上一點(diǎn)脆片一起吃，味道會(huì)更加驚喜哦！聚會(huì)的必備菜品，你學(xué)會(huì)了嗎？
