所有的不美好，
只是故事還沒(méi)散場(chǎng)。
總有些事，讓你失望。
總有些人，讓你心傷。
人生，真的不完美。
需要釋?xiě)�，需要原諒�?/font>
用一下午烘焙的時(shí)間，來(lái)改變——
關(guān)于成長(zhǎng)，關(guān)于愛(ài)情
關(guān)于世事，關(guān)于生活......
一切的原諒，從你開(kāi)始，
一切的不美好，從原諒?fù)Ｖ埂?br>
最近挺喜歡一句話：我上班就是為了錢，不要跟我談理想，我的理想就是不上班！
這可能是一個(gè)最現(xiàn)實(shí)的人生態(tài)度了。
很多朋友都羨慕我現(xiàn)在的生活，可以那么閑情逸致的做美食，還可以到處旅游，拍照。
我只想說(shuō)，我只是在做自己，做自己喜歡做的事情而已。
關(guān)于烘焙，一直謎一樣的誘惑著我，但就是沒(méi)有出現(xiàn)在我的生活里
因?yàn)槲仪宄拿靼�，它如同攝影一樣，是一條不歸路，這就是所謂的一入烘焙深似海吧
但是，但是我就這樣賤賤的走上了這條不歸路
還是和往常一樣，就讓阿楞的入鏡作為本周的開(kāi)篇吧
這次要做的就是阿楞所代言出境的蛋黃酥和抹茶（原味）戚風(fēng)蛋糕
真的是一入烘焙深似海啊，你總有添置不完的烘焙道具，烘焙材料
戚風(fēng)蛋糕篇
6寸戚風(fēng)蛋糕所需材料：
雞蛋三個(gè)（最好用最普通的雞蛋，因?yàn)榈鞍滓憾啵⑻?0+50g、水30g、油30g、低粉50g
8寸戚風(fēng)蛋糕所需材料：
雞蛋五個(gè)（最好用最普通的雞蛋，因?yàn)榈鞍滓憾啵�、�?0+110g、水80g、油30g、低粉120g
接下來(lái)就是分離蛋清和蛋黃了，蛋清里不能有一點(diǎn)水和蛋黃，用雙頭電動(dòng)打蛋器來(lái)打蛋清是最適合不過(guò)了。
趁著打蛋清的間隙，我們就開(kāi)始把蛋黃用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻，然后用面粉篩把剛稱重好的材料倒進(jìn)去
接下來(lái)就把打好的蛋清也攪拌進(jìn)去，做戚風(fēng)蛋糕手法很重要哦
把拌好的材料全部倒入模具里面，接下來(lái)就是漫長(zhǎng)的等待咯
蛋黃酥篇（12個(gè)的量）
油皮：
面粉100g、低粉50g、油45g、水50g、糖15g、鹽1.5g
油酥：
面粉90g、淀粉25g、油45g
在做之前準(zhǔn)備了蛋黃，為了買這蛋黃真的是跑遍了大大小小很多超市和菜場(chǎng)，就是沒(méi)有單獨(dú)蛋黃賣，后來(lái)才知道淘寶可以直接買到![[s2013]](https://i3.citysbs.com/misc/forum/smilies/01364.gif)
后來(lái)只好買新鮮的咸鴨蛋，自己把蛋黃分離出來(lái)，記住在蛋黃里要加點(diǎn)白酒和檸檬汁腌制一下，去腥哦
下面烏漆嘛黑的絕對(duì)不是神丹妙藥，也不是什么你們武俠劇里面出現(xiàn)的解毒丹，仙丹
啊哈哈，用豆沙把蛋黃包裹起來(lái)，你也可以加點(diǎn)肉松，如果你怕太多也可以用半個(gè)蛋黃
接下來(lái)就是放入冰箱冷凍，記住是冷凍，不是冷藏哦，這樣你等下做蛋黃酥的時(shí)候更好包裹，豆沙不會(huì)裂開(kāi)
做蛋黃酥最最關(guān)鍵的莫過(guò)于做油皮和油酥了，搟的手法要到位
說(shuō)實(shí)話看到配料表的我就慌了，你沒(méi)看錯(cuò)，就要這么多的油和糖，戚風(fēng)蛋糕也一樣，所有的面包和餅干也一樣
搟完皮后你的手一定很油很油，在這個(gè)寒冷的冬天，不用護(hù)手霜，你的手也不會(huì)干裂![[s2021]](https://i3.citysbs.com/misc/forum/smilies/02164.gif)
接下來(lái)就是刷蛋黃液了，然后撒上芝麻粒，這顏色看起來(lái)是不是很誘人
這時(shí)候戚風(fēng)蛋糕也烤的差不多了
剛烤好的蛋糕拿出來(lái)后記得要翻過(guò)來(lái)倒掛著冷卻
接下來(lái)就是烘烤蛋黃酥了
另一打我在原材料中添加了宇治抹茶粉，所以也很不錯(cuò)哦，抹茶控們可以嘗試下哦
一般二十多分鐘就ok可以出爐了
都說(shuō)世間唯有美食和旅行，書(shū)籍不可辜負(fù)
一個(gè)是靈魂在路上
一個(gè)是身體在路上
而此刻的我想說(shuō)
拍照也不可辜負(fù)，啊哈哈
美食的意義在于得到和分享，對(duì)么![[s4011]](https://att2.citysbs.com/hangzhou/2012/02/13/16/162511_dkldukud_c263fd443aea447fa3c7e95c794837be.gif)
既然選擇了作，那就作到底吧，包裝后，可還行？
