家常美食 -- 苔菜巴旦木

     

 苔菜巴旦木 是由巴旦木、苔菜、植物油、綿白糖按一定比例制作而成的一種美食。

原料

巴旦木250克，苔菜梗50克，植物油750克（實(shí)耗50克），綿白糖25克。

制法

（1）將巴旦木洗凈曬干；苔菜梗用手撕成條待用。

（2）鍋置旺火上，加入植物油，燒至四成熱時(shí)，把巴旦木倒入鍋中，炸至金黃色時(shí)撈出，瀝盡油冷透；再用溫油把苔菜炸透，撈出瀝干油，切成細(xì)末。

（3）將巴旦木、苔菜末、綿白糖一起拌勻，裝盤(pán)即可。

特點(diǎn)

質(zhì)地酥脆，香甜可口。

  巴旦木(Almonds)是一種營(yíng)養(yǎng)密集型健康零食，含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素EHealth胡蘿卜素，比其他樹(shù)上結(jié)下來(lái)的堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)會(huì)多，且不含膽固醇，在中國(guó)被廣大消費(fèi)者接受和喜愛(ài)。