醬肉是將豬肉用醬油、料酒、香辛調味料腌制后經(jīng)自然風干而成的一類腌制類生肉制品，具有色澤美觀、風味濃郁的特點，入口鮮美甜咸，清香生津，肥而不膩，越品越濃，在江浙一帶具有悠久的加工和食用歷史。 今天做了這道醬肉卷餅操作起來非常簡單，但是簡單的料理手法卻能帶來不簡單的百分百美味！
材料：醬肉、面粉、小蔥、胡蘿卜、苦菊菜（可以用生菜、黃瓜代替）、小蔥
做法：
1、醬肉清洗干凈切片大火蒸30分鐘
2、蒸醬肉的時候開始做面餅
3、適量的水和面粉攪拌均勻做成面糊
4、不粘鍋加熱放入一小勺面糊
5、開小火轉動鍋子做成小小的面餅
6、選擇喜歡的蔬菜、小蔥清洗干凈，胡蘿卜切絲備用
將蒸好的醬肉趁熱卷入小面餅內，加胡蘿卜絲和蔬菜、小蔥即可
簡單美味的醬肉卷餅做好了
一點也不遜色于洋快餐的XX卷
還可以根據(jù)個人口味家甜面醬和辣醬
醬肉醬香濃郁，還有淡淡的酒香，咸淡剛剛好
卷了柔韌的面餅搭配爽口的蔬菜
真的是一口一口停不下來
