淡淡的抹茶味搭配香酥的餅干，閑暇時光必備美食，此版本可以延伸成巧克力款，夾心可以根據(jù)口味來。
無鹽黃油55g、奶油奶酪40g、糖粉30g、黃油20g、蛋黃6g、細秒糖10g、低筋面粉100g、抹茶粉2.5g、杏仁片約3g
詳細的步驟可以抄寫下來：
1.將室溫軟化的無鹽黃油與糖粉混合,用電動打蛋器攪打至顏色發(fā)白,體積略膨脹,呈現(xiàn)順滑的膏狀；
2.將蛋黃打散,分3次加入黃油中每打勻一次,再加入下一次蛋液；
3.接著篩入低筋面粉,用橡皮刮刀拌至均勻、看不到干粉，
4.然后搟薄搟均勻入冰箱，冷藏1小時；
5.將面團取出,在烤紙用模具刻出來，兩兩一對；
6.將餅干放入烤箱以180℃烤約10分鐘,至表面產(chǎn)生微金黃色即可出爐備用；
7.將室溫軟化的奶油奶酪和軟化的黃油攪拌均勻,然后加入糖粉和抹茶粉拌勻,即成餡料；
8.將做好的餡料裝入裱花袋內(nèi),并在袋口剪一個約0.3厘米的小口,將餡料擠在一片餅干上,撒杏仁片碎并覆蓋上另一片餅干即可。
烘焙是門藝術，藝術的烘焙是個奇跡。
