最近熱門裸蛋糕，裸蛋糕顧名思義就是將蛋糕層次中的食材和夾餡完全“裸露”在外面，一般用
鮮果、鮮花或綠葉搭配裝飾，展現(xiàn)食材的本味，天然、健康、漂亮，有種樸實(shí)無華的自然的美。
裸蛋糕外邊不需要像通常蛋糕的奶油抹面，只要將打發(fā)奶油鋪在面上，用自己喜歡的各種水果做
裝飾，做起來比較簡單，節(jié)假日親戚朋友來了端上用自己親手做的漂亮裸蛋糕, 一定會有更多的
歡樂和甜蜜。
蛋糕體材料：（17cm中空煙囪模）
蛋黃糊：蛋黃 4個 細(xì)砂糖 20克 牛奶50克 色拉油 45克 低粉 80克 鹽 1.5克 朗姆酒 10克
蛋白糊：蛋白 4個 細(xì)砂糖 50克 檸檬汁8克
裝飾：淡奶油 250克 細(xì)砂糖 25克 朗姆酒 10克
水果：草莓、大櫻桃、藍(lán)莓、奇異果、芒果、火龍果適量
做法：
1.蛋黃加糖加油攪至乳化，加入室溫牛奶攪勻，再加入過篩低粉和鹽攪均，最后加酒。
2.蛋白加檸檬汁，分次加糖打發(fā)成濕性偏干，與蛋黃糊翻拌均勻。
3.烤箱175度預(yù)熱，烘烤35分鐘左右，出爐倒扣待涼。
4.去掉頂部，分切三片。
5.淡奶油加糖加酒打發(fā)至濕性。
6.水果洗凈切小塊待用，放一層蛋糕片抹一層奶油，加水水果，依次完成裝飾即可。
Note：
我這次用中空�？镜牡案�，中間的空洞可以讓它空著，周邊一圈用奶油和水果裝飾就很隨意
漂亮，也可以用水果將空洞填滿，再抹奶油放水果。
黑森林裸蛋糕~
現(xiàn)在有各種時鮮水果，非常適時做裸蛋糕~
最近做的一些蛋糕~
