下午茶時(shí)間到了~~~
原料:高筋粉180g,低筋粉50g,干酵母4g,細(xì)砂糖40g,鹽4g,牛奶100g,水30g,黃油15g
餡料:豆沙200g
烘焙:烤箱中層,上下火,175度,15分鐘
1、將黃油以外的面團(tuán)原料放在一起,揉至面團(tuán)表面光滑,能拉出比較厚的膜
2、加入黃油揉至擴(kuò)展階段,放在溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵
3、基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束后,將面團(tuán)取出排氣,滾圓后松弛15分鐘
4、將松弛后的面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形,均勻的抹上豆沙
5、將面團(tuán)兩頭向中間卷起,用刀切
n等分,盡量均勻6、放在鋪有油紙的烤盤上進(jìn)行最后發(fā)酵
7、放入預(yù)熱至
175度的烤箱中層,上下火,15分鐘 (感冒了,不吃雞蛋,所以也沒(méi)有刷蛋液,所以成色差了點(diǎn)~~~)
出爐后的豆沙包,經(jīng)過(guò)偶的加工,就成了甜螺包,是不是很有才啊
...請(qǐng)叫偶“甜螺”姑娘~~~(這個(gè)不怎么滿意,繼續(xù)折騰~~~結(jié)果就成了甜螺包~~~)
真是no zuo no die,作作有驚喜呀...啦啦啦...