小時(shí)候過(guò)年媽媽做的甜品
食材:半個(gè)玉米、一個(gè)蘋(píng)果、兩個(gè)香梨、一個(gè)涌泉蜜橘、糯米丸子,枸杞、藕粉、冰糖。
準(zhǔn)備工作:玉米剝粒、藕粉加冷水做成水淀粉,橘子分瓣。
做法:1、水燒開(kāi)放入玉米粒,半熟時(shí)加糯米丸子、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火,期間經(jīng)常攪動(dòng)防粘鍋。2、蘋(píng)果、梨去皮切丁,等糯米丸子熟了開(kāi)大火放入水果丁,水再開(kāi)時(shí)轉(zhuǎn)小火。
3、加入枸杞、分次加水淀粉,同時(shí)不停的攪動(dòng)均勻。做成薄芡效果即可。
4、橘子放碗里,加入甜羹。(橘子不宜多,點(diǎn)綴而已。每碗兩瓣,涌泉蜜桔橘絡(luò)少,橘色紅,比較合適。)