媽媽喜歡吃蒜苔肉絲,網(wǎng)上有好多種做法,最后不想看了,自創(chuàng)了!沒想到還成功了,還味道看不錯呢,喜歡這道菜的人可以試著這做做看,美滋滋的呢,呵呵。。蒜苔肉絲
原料:蒜苔、里脊肉、鹽、生抽、老抽、水淀粉、白糖、料酒、油
準(zhǔn)備:1 蒜苔去頭和根部,切適口的段,放入盆中加點鹽拌一下腌制一會。
2 肉洗干凈切絲,放入碗中加生抽、鹽、料酒拌均勻腌制10鐘左右。
開始嘍:1 煮一鍋水,沸騰后放入蒜苔,燙一分鐘撈起過涼水。
2 鍋中放適量油,放入腌制好的肉絲拌炒,炒到快干的時候加老抽上色,加點白糖。(有照燒汁加點味道更好,沒有也可不加)。
3放入瀝干的蒜苔,翻炒一兩分鐘起鍋。ok
提醒:1 蒜苔時間不宜炒太久,要不然口感會不好的哦!
2 腌制肉絲的水淀粉可以稍微多點,不要太干就好。
3 加照燒雞汁味道更豐富哦~