春色春味盤中秀,一色一味細(xì)細(xì)品----蝦仁核桃時(shí)蔬小炒
昨晚坐在車?yán)锏却畠海犞煜さ母杪,看著路燈下這棵光禿禿的樹,靜靜地發(fā)呆,想著某人筆下風(fēng)雅的生活。應(yīng)該為時(shí)間是慵懶的,日子是簡(jiǎn)單的。每天最大的困惑,是晚飯?jiān)撓淘撎?年華深處,忘記了年齡,嘻笑逗趣間,仍有天真爛漫。其實(shí)作為一個(gè)普通的小女人,對(duì)生活不需要什么野心,只愿此世清寧,淡然盛開、在時(shí)光彼岸。
主料:1、蝦 2、春筍 3、萵筍 4、核桃仁
輔料:1、油 2、鹽 3、雞精 4、淀粉 5、黃酒
步驟:1、將蝦洗凈剝殼取蝦仁,放少許黃酒和淀粉進(jìn)行腌制,剩下的蝦頭加1小碗水煮沸,過(guò)濾出汁水備用,春筍焯熟和萵筍滾刀切成大小一致的小塊。
2、鍋里下少許油,小火過(guò)一下核桃仁盛出,下春筍大火翻炒,放入蝦仁炒變色,然后放入萵筍,加入蝦汁水沸騰,倒入核桃仁炒勻,放入適量雞精,調(diào)入少量水淀粉,炒勻即可出鍋品嘗!