簡(jiǎn)介:說(shuō)起圣誕節(jié),怎么少得了經(jīng)典的烤火雞?净痣u在西方人的圣誕節(jié)餐桌上,是必不可少的一道菜。
無(wú)火雞,不圣誕,那么我們?cè)撊绾巫龀霾灰粯拥氖フQ火雞呢?
火雞好吃,貴在腌制入味,調(diào)料配齊才能烤出來(lái)不一樣的圣誕,不一樣的火雞。
材料:
雞一只
水50克
新奧爾良腌料一包
油10克
料酒20克
燒烤汁10克
黑胡椒粉適量
蒜蓉適量
姜絲適量
操作步驟:
1、雞洗凈后將雞頭跟雞屁股砍掉
2、將所有腌料倒入碗里調(diào)制好,然后將雞放進(jìn)去拌勻,用手按摩使腌料均勻,將適量蒜蓉跟姜絲塞進(jìn)雞肚內(nèi)
3、蓋上保鮮膜,放入冰箱腌制12小時(shí)以上(我是提前一天晚上腌制好的哦)
4、烤箱預(yù)熱200度,用錫紙將雞裹住,這樣烤出來(lái)會(huì)比較鮮嫩,放入烤箱烤50~60分鐘
5、去掉錫紙,刷上一層腌料,再放入烤箱烤幾分鐘使其上色即可,香噴噴的,可以開(kāi)吃啦