錫紙排骨
排骨是餐桌上的一道常客,其實(shí)做法不難,但要做得好吃也是一道難題,不妨試試這款錫紙排骨。腌制好的排骨利用錫紙包裹保留肉汁鮮味,揭開錫紙那瞬間,香氣撲鼻,口水直流,在這冷冷的冬天加點(diǎn)辣椒更加有感覺。
食材:
排骨1.5斤、蠔油5g、蜂蜜30g、生抽10g、料酒7g、蒜蓉10g、胡椒粉3g
步驟:
1、排骨洗凈瀝干,倒入所有調(diào)味料。
2、翻拌上色均勻,然后腌制5小時(shí)入味。
3、用錫紙包住排骨,一塊一塊裹好封嚴(yán)。
4、烤箱上下火230度預(yù)熱10分鐘,排骨放在烤網(wǎng),在烤箱下方放入烤盤接油。5、烤制25到30分鐘即可出爐。
成品圖: