香腸是我自己很喜歡的一個(gè)零食,可是市面上的香腸原料總是讓人擔(dān)憂~~那就自己動(dòng)手做吧這次用鮮蝦和玉米粒做的香腸,有蝦仁的鮮和玉米的清香,還非常適合小寶寶吃!口感Q彈又好嚼鍛煉牙口也是棒棒噠~
準(zhǔn)備材料:
鮮蝦、玉米、淀粉、雞蛋
制作步驟
1. ?蝦洗凈去殼(放冰箱冷凍一下殼會(huì)很好剝了)、去蝦線(前胸后背兩條蝦線都要去掉)放點(diǎn)生姜、料酒腌制一下。小月齡寶寶就用檸檬汁去腥也一樣。我另外擠了點(diǎn)橙汁也挺不錯(cuò)。
2?.玉米粒少許放開(kāi)水里煮熟控干水份。
腌制好的蝦仁用清水沖洗干凈,稍微切碎點(diǎn)。把玉米粒蝦仁加蛋清混合用料理棒打成泥。看寶寶情況適量加鹽和糖。
?3.加適量淀粉朝一個(gè)方向攪拌上勁,自己控制淀粉量,覺(jué)得比較粘稠就行。
4.裁剪幾張大小一致的錫紙,將蝦泥放入裱花袋中,擠在錫紙上(錫紙上可適當(dāng)刷點(diǎn)油方便后續(xù)剝離)卷起來(lái),弄的結(jié)實(shí)一些兩頭捏緊了。上鍋蒸20分鐘。就可以吃了!
這次做的鮮蝦玉米腸我家小朋友喜歡的不得了,吃了一根又一根,不枉費(fèi)我折騰了大半天。