西班牙海鮮飯(Paella,音譯為巴埃亞),源于西班牙魚米之都——瓦倫西亞,是西餐三大名菜之一,與法國蝸牛、意大利面齊名。
傳統(tǒng)的西班牙海鮮飯做法復(fù)雜,耗時(shí)也比較久。
經(jīng)過改良的插播海鮮飯,不但工藝簡單很多,而且口味和顏值毫不遜色。
所需器皿:烤箱、平底鍋
所需食材:雞高湯煮過的短粒米、各式海鮮、西紅柿、歐芹蒜油、橄欖油、檸檬
1、雞高湯煮過的短粒米倒入適量滾水和切好煮熟的魷魚粒,剛好淹沒即可,攪拌均勻。
2、大蝦、黃金貝、淡菜、文蛤洗凈,按自己的喜好擺在米飯上。
經(jīng)典海鮮飯~海鮮可以根據(jù)自己喜歡隨便加
3、特制烤箱調(diào)好固定溫度,放入平底鍋,等候10分鐘。
4、取出盛著海鮮飯的平底鍋,在表面灑上適量歐芹油和橄欖油,檸檬切角,放在鍋邊裝飾。
只要4步,美味的西班牙海鮮飯輕松get√
豪華海鮮飯~阿根廷大紅蝦
今天做的是意大利黑松露飯,方法步驟同上,只是食材從海鮮變成了菌菇、蘆筍和黑松露,蔬菜paella適合不吃海鮮的小伙伴~
放米和黑松露
加滾水
入烤箱
成功
開吃
吃得時(shí)候記得要攪拌一下,這樣海鮮的汁水、歐芹油才能和米飯充分混合,擠點(diǎn)檸檬汁口感更清新哦。