噴香味美的「鮑魚雞翅煲」，家常做法簡單快手，讓你輕輕松松就可以大快朵頤！
鮑魚雞煲起源于香港，看著非常難，實際上是道非常簡單的港式料理。
鮑魚和雞翅分別簡單腌制，爆炒后加水放入砂鍋燜煮，鮮嫩多汁的鮑魚搭配軟爛入味的雞翅，濃郁香氣交相融合，美味火花霎時四濺～
用 料
雞翅 可根據(jù)個人
姜 6片
蒜 6瓣
大蔥 1/2根
鹽 適量
糖 3勺
鮑魚 可根據(jù)個人
蠔油 2勺
料酒 2勺
老抽 適量
生抽 適量
黑胡椒 適量
洋蔥 半個
做 法
01. 雞翅、鮑魚洗干凈。鮑魚洗干凈后撕掉肚腸，用小刀把鮑魚腳輕輕刮干凈，再劃花刀，用少量料酒，半勺左右放入姜絲、蒜腌制備用。
02. 雞翅前后各劃兩刀，將姜絲切絲，加入蠔油、老抽、生抽、糖、鹽、黑胡椒、蒜攪拌均勻腌制15分鐘即可。
03. 熱鍋下油爆香大蔥、蒜，洋蔥放入腌制好的雞翅，爆炒3分鐘左右，加入一勺料酒。
再加入鮑魚爆炒2分鐘，然后加入水攪拌均勻，加入少量生抽起鍋。
04. 放入砂鍋，擺放整齊大火燒開轉(zhuǎn)小火燜15分鐘，撒上一把香菜即可。
鮑魚出鍋前10分鐘放哦
