原味黃油曲奇吃膩了,換換新花樣,加點(diǎn)花生醬,又一款美味曲奇
【花生醬曲奇Peanut Butter Cookies】
用料
中筋面粉 100克
幼滑花生醬 120克
細(xì)砂糖 25克
紅糖 25克
雞蛋 30克
黃油 55克
烤熟的花生碎 50克
小蘇打 1/4小勺
花生醬曲奇的做法
黃油軟化后,加入細(xì)砂糖和紅糖,用打蛋器打至蓬松
分兩次加入打散的雞蛋,繼續(xù)用打蛋器打發(fā)
加入花生醬
用打蛋器攪打至花生醬與黃油充分混合,呈蓬松的狀態(tài)
打發(fā)好的花生黃油如圖所示
面粉與小蘇打混合,篩入打發(fā)好的花生黃油里
用刮刀翻拌均勻,使面粉完全與黃油混合,成為面團(tuán)
倒入切碎的花生
再次拌勻,使花生碎均勻分布在面團(tuán)里
將面團(tuán)捏成直徑約3CM的小球,再按扁成小餅。將小餅面坯擺放在烤盤里,每個(gè)面坯之間留出一定的間隙。將烤盤放入預(yù)熱好上下火180℃的烤箱中層,烤18-20分鐘即可出爐
一定要看牢拉,每家烤箱溫度不一樣,當(dāng)心烤過(guò)拉
當(dāng)當(dāng)當(dāng)出爐拉 滿屋花生香