突然很想次油條,自己還沒做過,試著做做吧。
原料:面粉244g,白糖36g,鹽8g,雞蛋2個,油6g,牛奶56g,酵母4g,小蘇打1g
步驟:
1、原料用廚師機和成團
2、放在溫暖的地方進行發(fā)酵
3、等到面團發(fā)至2倍大的時候,在案板上抹油,手上抹油,將面團在案板上壓成長方形
4、用刮刀切成小條
5、兩個面條疊在一起,壓扁,用筷子在中間壓道溝出來,這是處理好的油條胚子
6、油鍋燒成七成熱,下油條胚,邊炸變翻身
7、待油條成金黃色就可出鍋了
貌似也有七八分像呢,味道還可以,如果時間來得及的話,最好隔夜冷藏發(fā)酵。時間緊的話就先這樣了...